疫情向好,广东餐饮市场可能比预想恢复得更快

根据《清远市关于落实新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作措施的通知》(清防疫指办〔2020〕40号),决定将清远各县(市、区)划为Ⅳ级防控区。

根据《广东省新冠肺炎防控指挥办疫情防控组关于印发广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知》(粤卫疾控函〔2020〕16号),对于分级为Ⅳ级防控区的县(市、区),餐饮经营单位可以开放堂食服务。

这意味着清远餐饮行业发展逐步向好。

   疫情有影响,但仍有信心

疫情爆发以来,华饮公司跟同行一样,受疫情影响,同样受到了影响
但华饮负责人认为:“打击是暂时的,放在全年来看,信心还是有的。”

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何时才能恢复正常运转?消费市场的回暖会快于品牌本身,从这几天新增感染人数降低的情况看,对于很多公司来说,消费者可能从3月份开始就会积极尝试消费,4月、5月消费比例会逐渐增加到正常。”



清远疫情数据播报视频:广东华饮食品供应链有限公司支持播报


大家会慢慢地恢复消费信心,
行业整体趋势不会变。

对于面点行业的整体增长趋势,这个行业不会有很强的报复性消费,但原本的消费习惯会持续,行业还是会快速增长。发展快速的面点业被疫情踩下急刹车,但疫情结束,行业整体的增长趋势不会变。

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长远来说,整体的行业速度不会慢下来,和其他重资产行业相比,面点仍然是门槛低、轻资产,值得长期投入的。

疫情带来的4点思考

1. 全行业食品安全意识的提升


对行业来说,这是一次食品安全的普及型教育。对整个行业而言,在安心卡、外卖无接触、原材料的把控、手部清洁等细节上,都是一次食品安全大提升。

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2. 积极拥抱“线上化”


所有行业都会慢慢的数据化和智能化、线上化。比如说公司内部管理、产品销售、业务管理等,都运用智能化的手段,进行线上化,这样运营效率就会大大提升。

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3. 品质决定品牌


生意的初心,都是获得利益。但对一个品牌来说,未来还是要做更加接地气的事情,品质跟服务很重要,所有品牌只有以优质产品为基础,加上优质的服务,才能长远发展。

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品质决定品牌
不要失去信心,仍有黄金发展期

行业好,是大家共同的努力,是品牌、供应商、媒体都保持积极的态度,齐发力才有繁荣。

面点是这几年才以行业的形式出现,早几年就是以路边小店、小作坊的形式出现。消费者信心恢复得快,这个行业也会恢复得快。


小编坚信,等疫情结束,面点行业仍旧是具有市场发展空间的行业,对于从业人员来说,不管是品牌、供应链都仍有红利,面点行业未来仍然有黄金发展期,把握好机遇很重要。
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